真空冷冻干燥机真空冷冻干燥机将制冷系统、真空系统、导热油加热系统、排湿系统组合一体,一种新型箱体结构,较大地利用箱体内存放物料空间进行干燥的冷冻真空干燥,可使干燥后粉体拥有良好的分散性。
干燥会引起材料皱缩,破坏细胞。在冰冻干燥过程中样品的结构不会被破坏,因为固体成份被在其位置上的坚冰支持着。在冰升华时,它会留下孔隙在干燥的剩余物质里。这样就保留了产品的生物和化学结构及其活性的完整性。在实验室中,冻干有很多不同的用途,它在许多生物化学与制药应用中是不可缺少的。它被用来获得可长时期保存的生物材料,例如微生物培养、酶、血液、与药品,除长期保存的稳定性以外,还保留了其固有的生物活性与结构。为此,冻干被用于准备用做结构研究(例如电镜研究)的组织样品。冷冻干燥也应用于化学分析中,它能得到干燥态的样品,或者浓缩样品以增加分析敏感度。冻干使样品成分稳定,也不需改变化学组成,是理想的分析辅助手段。冷冻干燥可以自然发生。在自然情况下,这一过程缓慢而且不可预测。通过冷冻干燥系统,人们改进、细分了很多步骤,加速了这一过程。
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真空冷冻干燥的原理是:先将需干燥的制品在低温下完全冻结,然后在高真空的状态下直接将冰晶(水份)以升华的方式除去,由于整个干燥过程是在真空、低温的条件下完成的,避免了氧化及高温对生物活性物质的作用,限度地保存了制品中的生物活性物质,且干燥后的制品呈多孔海绵状结构,较易溶于水(甚至在冰水中)而迅速复原,上述优点正是高品质速溶茶所需要的,因此,近年来该技术在速溶茶的生产中得到了广泛的应用。